Backwerk: Himbeermandelkuchen

Aloha zusammen!

Mich hat mal wieder die Backlust gepackt und weil ich etwas schnelles brauchte, habe ich mich für einen meiner Lieblingskuchen entschieden: den Himbermandelkuchen. Gerade für diese Jahreszeit ist er wie ich finde ideal, denn Mandeln gehören einfach in die Vorweihnachtszeit und die Himbeeren geben dem ganzen Kuchen einen schönen frischen Touch. Das Rezept ist ganz einfach und der Kuchen einfach köstlich!
Zutaten: 
120g Butter
120g Zucker
2 Eier
80g gemahlene Mandeln
40g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Mandelaroma
150g Himbeeren (aus der Tiefkühltruhe)
Mandelblättchen
3 TL Puderzucker
2 TL Zitronensaft

Zubereitung: 
Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2; Umluft: 160° C) vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. Anschließend die Butter und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer milchig-cremigen Masse schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und immer wieder kräftig schlagen. Die gemahlenen Mandeln, Mehl, Backpulver und Mandelaroma hinzugeben und mit einem Metalllöffel unterheben. Die gefrorenen Himbeeren nun unter den Teig mischen. Den Teig in die Form geben und auf mittlerer Schiene im Backofen für ca. 25 Minuten backen. 
Danach die Mandelplättchen auf  dem Kuchen verteilen und für weitere 10 Minuten backen lassen und anschließend komplett auskühlen lassen. Zur Perfektion dann noch Puderzucker und Zitronensaft vermischen und über den Kuchen träufeln. 

Wahlweise kann der Kuchen nun 12 oder 9 Stücke geschnitten werden, je nachdem wie groß man die Stücke möchte 🙂 

Viel Spaß beim Ausprobieren!
Habt ihr ein Lieblingsrezept? 
Oder ein Lieblingskuchen, den ihr immer wieder backt?

xo
Faye

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    Aloha!


    Heute ist mal wieder Mitte der Woche und da habe ich beschlossen, einen kleinen Überblick über meine bisherige Woche und das Bild des Tages! 


    |Gesehen| Big Bang Theory
    |Gehört| Random Hero „Chashmere Skin“
    |Gelesen| diverse Blogs, Black Butler 

    |Getan| gearbeitet, mich mit einer Freundin getroffen, Sport gemacht
    |Gegessen| Gegrilltes, Eis, Muffins
    |Getrunken| Wasser mit Zitrone, Hugo, Tee
    |Gedacht| Nur noch eine Woche…
    |Gefreut| Einen Termin mit dem tollen Typen <3

    |Gehasst| Meine Kollegin, die mich einfach ohne zu fragen und mich überhaupt zu informieren, als ihre Vertretung in ihren e-Mails nennt (Die Gute wird wohl noch öfter im Weekly Wednesday auftauchen, daher schreibe ich einfach mal den Grund immer dazu ^^)
    |Gewünscht| ein neues Navi
    |Gekauft| neue Pinsel, Obst
    |Geklickt| 5th Avenue, Something Special Fashion, amazon.de

    Normalerweise würde ich hier jetzt noch ein paar Bilder der Woche einfügen, aber ich nutze die Chance um einfach mal auf das Gewinnspiel oder auch auf den Blog von Nadine aufmerksam zu machen.
    Sie betreibt den Blog „5th Avenue“ zum Thema Mode (wer hätte es gedacht :)) und ist auch ein richtiges Fashion Girl. Ich lese ihren Blog sehr gerne, weil sie einen ganz eigenen Stil hat und vielleicht gefällt er euch ja auch 🙂

    xo
    Faye

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    Gelesen: ‚Anziehungskraft‘ von Guido Maria Kretschmer, Glamour

    Geklickt: amazon.de, 

    Gehört: Die Drei von der Landtagskantine, Ashad, Limp Biskuit

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    Gesehen: NCIS: LA, Criminal Minds, Arrow
     
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    xo
    Faye
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    Foto: ebay
    Diese Hilfsorganisation für Kinder entstand 2001 als Idee von Verlagsvorstand Philipp Welte und BUNTE-Chefredakteurin Patricia Riekel in Anlehnung an den Medienpreis. Seitdem findet einmal jährlich im Herbst das Charity-Ereignis statt, bei dem die Spendengelder des Abends zu 100 % für wohltätige Zwecke eingesetzt werden. Unterstützt wird die Stiftung durch namenhafte Partner wie Schwarzkopf, Chopard, Gerolsteiner, Depot und ebay. Als kleines Modehighlight hat dieses Jahr nach seinem Auftakt mit der Kollektion für das perfekte Wochenende im Frühjahr 2013 der Designer Guido Maria Kretschmer eine Charity-Clutch entworfen, die zu jedem Anlass getragen werden kann und zudem  mit 20% Umsatzerlös die ‚Tribute to Bambi‘-Stiftung unterstützt. Sicherlich kennt jeder von euch den Designer, der ja nun schon einen Stammplatz zur Nachmittagssendezeit mit seiner Sendung ‚Shopping Queen‘ hat. Wie diese Tasche zu jedem Anlass passen kann? Ganz einfach: Die Tasche besitzt vier verschiedene Trageriemen, die man je nach Anlass austauschen kann.

    Foto: ebay
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    Foto: ebay

    Kommen wir zu den Fakten, die sicherlich jeden interessieren, der sich – wie ich auch – auf den ersten Blick verliebt hat. Erwerben kann man diesn Allrounder nur in der Kollektion ‚Guido Maria Kretschmer für ebay‘ zu einem Preis von 110 Euro. Sicher mag das für eine Clutch eine schöne Summe sein, doch bitte bedenkt, dass es a) eine Designertasche ist, die es nur in einer limitierten Auflage gibt und b) einem guten Zweck dient. Bei einem Preis von 110 Euro gehen somit 22 Euro an Tribute to Bambi und die Clutch für 98 Euro zu mir. Damit kann ich persönlich leben und weil ich weiß, wie schnell die Wochenend-Kollektion vergriffen war, weiß ich, wer heute auf jeden Fall Punkt 16 Uhr ein Weihnachtsgeschenk für mich gekauft hat. Wer sich nun entschieden hat, eine kleine Modeinvestition zu tätigen und gleichzeitig etwas Gutes zu tun, der kann die Charity-Clutch hier erwerben.

    Wie gefällt euch die Tasche?  Wäre sie etwas für euch?
    Was haltet ihr von der Idee?

    xo
    Faye
  • Outfit: Faye went Echolot

    Aloha!

    Wie ich ja bereits vorher schon mal verkündet habe, war ich am 01.09.2012 auf dem Echolot-Festival. Da an diesem Tag Regen angesagt war, hatte ich mir ein Outfit zurecht gelegt und ich war echt überrascht, wie passend Gummistiefel sein können. Ich bin bei Schuhen sehr kritisch, aber da der Trend einfach immer mehr in den Regenmonaten zu den trockenen Stiefeln geht und auch sehr viele stylische nun auf dem Markt sind, bin ich mit dem festen Entschluss losgelaufen, um die für mich passensten Gummistiefel zu ergattern. Dabei wurde ich auch fündig und das recht günstig, war selbst überrascht. Nun gut, so war ich auf dem Festival und wurde erstmal dumm angekuckt, dass ich Gummistiefel trage und auch noch mit Muster. Viele haben gekichert, doch von meiner Begleitung kam das Feedback, es sei zwar etwas gewöhnungsbedrüftig, aber das Outfit sehe toll aus und die Gummistiefel sehen eine gute Idee. Das fanden dann alle Zweifler auch, als es wirklich zu schütten anfing. Tja und damit galt es 1:0 für mich 😉

    Aber nun will ich euch nicht länger im Dunkeln tappen lassen. So war ich an diesem Tag auf Festival: 


    Hier war ich ziemlich dick angezogen und das war auch gut so, denn es war verdammt kalt. 
    Nachdem alle in ihren Schuhen gefroren haben, sie am nächsten Tag putzen mussten und dergleichen, war ich sehr froh, dass ich meine Schuhe nur abwaschen musste. 

    Habt ihr Gummistiefel?
    Tragt ihr sie außerhalb des Gartens?

    xo
    Faye

  • Awesome Presents

    Aloha!

    Ich war heute total überrascht! Wie viele von euch sicher wissen ist heute für einige St. Martin oder wie bei uns in Franken auch genannt: Belzamertl. Das ist nicht so komisch gesprochen, wie es jetzt aussieht, zumindest nicht bei uns. Da kennt jeder dieses Wort. Jedenfalls ist dieser eigentlich das gleiche wie der Nikolaus, der am 06. Dezember einen Sack mit Nüssen, Mandarinen, Schokomännchen und anderen kleinen Aufmerksamkeiten verschenkt und dadurch Freude in das Leben der Kinder bringt, die er besucht. Natürlich ist die Hintergrundgeschichte eine andere. St. Martin geht – wie ihr sicher alle wisst – auf den Mann zurück, der auf seinem Pferd durch die Straßen ritt und dabei einen armen frierenden Bettler sah. Er stieg von seinem Pferd, zückte sein Schwert und teilte den Mantel in zwei, um die eine Hälfte für sich zunehmen, die andere gab er dem Bettler, damit er nicht weiter fror. Dies geschah vor Jahren am 11. November und somit ist dieser Tag als St.-Martins-Tag bekannt. Natürlich bin ich nicht deswegen total überrascht, ich hatte Jahre Zeit diese Geschichte des Mitgefühls zu verarbeiten. Nein, ich bin überrascht, weil ich ein unglaubliches Geschenk bekommen habe. Meine Miss Glamour hat sich für mich hingesetzt und gebastelt, um mir heute einen eigenen Adventskalender zu machen. Sicherlich macht ihr nun das gleiche wie ich, als sie ihn mir überreichte: Awwww! Es ist ein sehr liebevoll zusammengestellter Kalender mit kleinen Paketen an einer Schnur in schönen weihnachtlichen Farben, wie rot, grün, weiß und silber. Von meiner Mum habe ich auch viele kleine Sachen bekommen, wie Haarspray und Schaum und natürlich noch ein kleines Haarspray, damit ich es mit in die Arbeit nehmen kann 🙂 Auch darüber habe ich mich sehr gefreut. Da ihr aber alle wisst, wie Haarspray und Schaum aussehen, gibt es nur Bilder von diesem unglaublichen Adventskalender, der nach unglaublich viel Arbeit aussieht. Daher könnte da auch jeden Tag ein Gummibärchen drin sein und ich wäre dennoch total überwältigt. 



    Habt ihr auch etwas bekommen? 
    xo 
    Faye

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